Bocconcini à la Cacciatore, gratin de rigatoni 10,50 €
Rôti de veau aux champignons, écrasée de mona lisa aux olives noires 11 €
Cotelette de porc au miel et thym frais, amandines rôties aux herbes 11 €
Poisson blanc à la sicilienne, risotto au basilic 12 €
Canneloni au four façon auberge 10,50 €
(servis uniquement au déjeuner, sous réserve de modifications de dernières minutes)
L’auberge de théo est heureuse de vous présenter son nouveau site.
Privilégiant l’accueil autant que la qualité de la cuisine, Théo Mansi, son épouse Evelyne et leur fils Christophe ont fait de leur restaurant sur les hauteurs de Cimiez une véritable institution de la cuisine italienne à la pointe d’accent nissart.
Dans un décor rustique et chaleureux, aux murs recouverts de faux, faucilles, harnais, collection d’outils et d’objets médiévaux vous pourrez apprécier une cuisine traditionnelle.
Cela n’exclut pas la fantaisie à laquelle le campagnard Théo laisse libre cours (viandes et poissons grillés, beignets de fleurs de courgettes, filets de loup ‘alla romana’, pâtes aux cèpes et truffes en saison et enfin la véritable ‘tagliata alla Fiorentina’.
Quelques unes de nos appellations…que ce soit de France ou d’Italie
Depuis le 19 août 2009, nous avons reçu le titre officiel de maître-restaurateur sur Nice. Ce titre est attribué, après audit, aux établissements qui réalisent une cuisine « authentique », placée sous la responsabilité directe du restaurateur ou de son chef cuisinier, ne recourant pas à l’assemblage ou à des plats déjà préparés qu’il s’agirait simplement de « réchauffer » ; qui s’engagent à respecter un ensemble de règles simples, mais garantissant une prestation de service de qualité (accueil, service à table, décoration) et qui respectent la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité.